西餐怎么喝酒要不要摇杯子?
用三根手指轻握杯脚 酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回答good。 接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。 正确的'握标姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
西餐喝红酒前可以轻轻摇动酒杯，让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不能猛烈摇晃。 西餐厅喝酒基本礼仪： 红酒酒倒1/3杯，白酒1/2，香槟3/4。 与女士碰杯，目光直视对方。 端酒杯时，手持杯柱部分，手指捏住杯脚，举高低于眼睛五公分 为避免酒温度上升，应用大拇指，中指，食指握住杯脚，小指放在杯子底台固定。
喝红酒为什么摇晃杯子?
很多人喝红酒之前都会先“摇一摇”酒杯，实际上这样做不仅只是一个流行动作，或是为了“摆拍”，真正的作用是为了“醒酒”。 摇晃酒杯的动作可以增大酒和空气的接触面，让红酒充分和空气接触，使氧气快速的溶解在里面，摇走酒里的二氧化硫，使红酒的口感更佳。 在摇晃杯子的过程中，也可以软化红酒里面的单宁，让香气更多地释放出来。另外，还可以通过观察酒挂壁的程度，来判断红酒的品质
是为了醒酒，摇晃正确的做法是:我们要用右手的食指和大拇指握住杯柄，然后利用手腕的力量来摇动酒杯，通常是逆时针，转而不是顺时针转。大家平时可以多练习，会让你的动作变得更加优雅自然。
红酒晃杯是什么意思?
1、当摇杯时，酒液上扬，会附着在酒杯的内壁，与空气接触氧化后，可从酒液里释出更富的气味，品酒闻气时，可获得更浓郁更多样的气息，有助于判断红酒的气味特色。 2、可让杯子的操控性更佳。红酒气味分子根据其挥发性、当时的环境温度以及酒杯是否经过旋转摇动，而会有不同的呈现。 气味经常因此而有次序地显现出来，这就是为何需要在不同的状态和时间来闻气。
红酒晃杯意思是很多人喝红酒之前都会先“摇一摇”酒杯，实际上这样做不仅只是一个流行动作，或是为了“摆拍”，真正的作用是为了“醒酒”。 摇晃酒杯的动作可以增大酒和空气的接触面，让红酒充分和空气接触，使氧气快速的溶解在里面，摇走酒里的二氧化硫，使红酒的口感更佳。
红酒晃杯是为了醒酒的意思。 在喝红酒之前会习惯性的先摇一下，这个步骤是为了让红酒能够和空气先接触一下，可以起到醒酒的作用，这样才能让红酒的味道完全的散发出来。而且一般摇红酒的人也会先观察一下红酒的信息，比如说要看看这个酒的品质，还有是那一年的。这样摇才是有意义的。
一摇杯子就在里面晃，那是什么东西?杯子还可以用么?
杯子晃动而水不动的原理，好比在慢速行走的火车上你向反向保持一样的速度走，火车外面的人看你就是静止的。 车上的水杯装置也是一样，都是通过陀螺仪来实现的。（技术人员介绍用的“大数据”就是太扯了）
喝红酒为什么会流眼泪?
首先，喝红酒为什么会流眼泪是一种笑料，是浪漫的法国人说的，喝红酒当然不会真的“流泪”，其实酒泪只是描述在摇杯后、葡萄酒出现的一种物理现象。 酒泪背后的原理被称为“吉布斯-马兰戈尼效应（Gibbs-Marangoni Effect）”。 轻摇酒杯后，红酒会在酒杯内壁形成一层薄薄的液体膜。由于液体薄膜中的酒精极易挥发，所以在其挥发后，这一液体表面的张力就会失衡，在重力的作用下，红酒便又会沿着杯壁慢慢地流回到酒杯中，好似美人扑簌而下的眼泪。
喝一点就想哭的主要原因可能是借酒消愁，通过酒精的刺激作用，把自己内心的不痛快通过流泪的形式给释放出来。这也未必是件坏事。 通常人不开心不快乐的时候就想喝点酒来麻醉自己，还能跟别人说说自己的知心话，反正酒后的人大部分都不在意自己的言语。有时候说到自己的内心深处，类可能就不自觉的留下来了。
红酒碰杯礼仪?
以下是红酒碰杯： 1、倒酒量不要太满 。碰杯时酒液溅到他人杯中或其它地方是很不礼貌的一种做法。因此碰杯时，杯中的葡萄酒要适量。 红葡萄酒倒满1/3,白葡萄酒倒满1/2，起泡酒（如香槟）倒满3/4; 2、注意杯子的高度。 在开放的西方葡萄酒文化中，碰杯时对杯子的高度并没有那么多讲究。一般来说，保持在同一高度是比较常见的做法。 不过在中国传统观念中，碰杯时晚辈的酒杯要低于长辈，下属的杯子要低于领导，以示尊敬。因此如果在某些讲究的场合敬酒，哪怕是葡萄酒也不妨尊重一下这个不成文的规定。 3、动作要轻。都说喝葡萄酒的人是优雅的，其优雅之处就体现在无论是倒酒、摇杯还是碰杯都一定动作缓和轻柔。 碰杯时控制好力度非常关键，因为你完全无需担心酒杯发不出声音。通常情况下，只需轻轻碰一下杯，就会发出清脆动听的声音来。 4、不要用杯口碰杯，而要用杯肚。碰杯口最容易使酒液溅出来，而这是非常不卫生的。 5、关于持杯。一般葡萄酒都讲究一定适饮的温度，而正确的持杯方法可以避免酒温升高。 正确方法应该是，用拇指，食指和中指握住杯柄或者杯脚（底），然后就可以肆意优雅地摇晃酒杯，从而让杯中酒释放香气。
喝红酒为什么摇杯子?
原因如下： 1、当摇杯时，酒液上扬，会附着在酒杯的内壁，与空气接触氧化后，可从酒液里释出更富的气味，品酒闻气时，可获得更浓郁更多样的气息，有助于判断红酒的气味特色。 2、可让杯子的操控性更佳。红酒气味分子根据其挥发性、当时的环境温度以及酒杯是否经过旋转摇动，而会有不同的呈现。 气味经常因此而有次序地显现出来，这就是为何需要在不同的状态和时间来闻气。
